AILALÁ BLANCO
Vino blanco joven seco, monovarietal de Treixadura procedente de las viñas más jóvenes del Valle del Avia (San Cristóbal y Gomariz) sobre suelos de arena y arcilla (sábrego).
Ailalá nos muestra la Treixadura de una forma inmaculada, pura. Este vino de Ribeiro nos sirve como introducción a otras elaboraciones más complejas de nombre Ailalelo.
Cata: Color amarillo levemente dorado con maravillosos reflejos. Los compuestos aromáticos en el vino son súper limpios y de gran alcance con yogur de limón, flores de albaricoque, flores blancas y conchas de mar. Toques de menta / hinojo / dientes de clavo. Melón maduro y limón dulce. Mucho cuerpo. Muy denso, necesita tiempo. La boca es un descubrimiento. En el paladar saboreamos albaricoque, melocotón blanco. Un toque de mandarina, leves notas de naranja. Un poco de limón y la cáscara de pomelo. Muy persistente. Increíble valor relativo en comparación con otros vinos blancos de este tipo.