AILALELO GODELLO DE ALTURA
Vino blanco joven seco monovarietal de godello procedente de una parcela a más de 400 metros sobre el nivel del mar con suelos de granito, que ha sido fermentado y criado en barrica. En la zona de mayor altitud del Ribeiro hay una parcela en suelos de granito plantada con godello de más de 30 años. Con estas condiciones, las vides nos ofrecen una expresión única de la variedad, de carácter muy mineral y nos decidimos a elaborar en barrica, con fermentación espontanea una o dos barricas cada año para hacer un vino muy especial.
Cata: El godello se expresa en este vino con una personalidad exquisita y una intensidad abrumadora de aromas y sabores florales, cítricos y herbáceos. Una entrada de cáscara de pomelo y un retronasal de árbol en flor y melón, tropicales como el mango, que siguen hacia la hierba, el hinojo y el sílex. Boca elegantemente untuosa con aromas de brioche y masa de pan con un final de nuevo cítrico y fresco. Final de boca en un largo equilibrio.