O CON

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O CON
Aromas de alta intensidad en nariz. Notas de flores, cítricos y fruta fresca, recuerdo minerales.  Boca equilibrada y muy fresca. Mineral, profunda, frutal, muy sápida y directa.  Final muy largo, fino e intenso. Vino con carácter, personalidad y que mejorará con botella.

 

  • Producto O Con 2015
  • Productor Xose Lois Sebio
  • Zona y D.O. Aios, Sanxenxo. Sin D.O.
  • Año 2015
  • Tipo de suelo Xistos
  • Viñas Sobre a mina
  • Edad cepas 70 años
  • Variedades  Albariño
  • Densidad plantación 1000-2000 p/Ha.
  • Poda y conducción vara; Parra
  • Altitud 50-100m
  • Vendimia   12-14 Septiembre. Vendimia manual
  • Elaboración Fermentación en barrica, a muy baja temperatura con sus lías
  • Fermentación En barricas de 600 y 228L de 2-3 vinos
  • Maloláctica No
  • Crianza  11 meses barricas de 600 y 228L de 2-3 vinos
  • Embotellado Miércoles 31/8/2016  ( día fruta)
  • Grado Alcohólico 13 % vol.
  • Azucares Red.  2.3 g/l
  • Acidez Total en tartrico 8.5 g/l
  • Acido Málico 2.8g/l
  • Acidez Volátil 0.4g/l
  • pH 3.04
  • Sulfuroso Libre 35
  • Sulfuroso total 93
  • Producción 1200 botellas de 750 ml
  • Cajas 6 botellas tumbadas